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「大勢で本格中華料理を楽しむ会(大本中)」について


● 会の概要

「大勢で本格中華料理を楽しむ会(大本中)」は、

1.おいしい本格中華料理を大勢で食べて楽しむこと
2.中華圏に何らかの興味(食事、旅行、ビジネス、中国語、歴史、文学、芸能、文化…)がある方に交流の場を提供すること

を目的に、2012年1月から1年間に亘り毎月1回、大勢で中華料理を食べる会として始めました。
毎年、継続を望む声をいただいて継続してきました。2018年も1年間、継続して開催します。

★ Facebookページ「大勢で本格中華料理 - 大本中」
https://www.facebook.com/daihonchu/


● 今後の予定
第77回 2018/ 5/28(月) 【お酒とのペアリング】新橋・華豊



● 延べ参加者数
第76回(2018年 4月開催)までの、延べ参加者数は、
1,634名(女性790名、男性844名)です。


● 開催記録

【 2018年 】
第76回 2018/ 4/13(金) 【廣東】有楽町・慶樂
 参加者26名(女性14名、男性12名)
第75回 2018/ 3/12(月) 【四川】渋谷・陳家私菜
 参加者41名(女性26名、男性15名)
第74回 2018/ 2/27(火) 【羊蝎子鍋】新大久保・蝎子王
 参加者33名(女性18名、男性15名)
第73回 2018/ 1/24(水) 【烤羊腿】湯島・喜羊門
 参加者37名(女性16名、男性21名)

【 2017 年 】
第72回 2017/12/ 4(月) 【河南】池袋・小吃居
 参加者38名(女性18名、男性20名)
第71回 2017/11/ 7(火) 【上海蟹】新橋・鴻運
 参加者31名(女性21名、男性10名)
第70回 2017/10/25(水) 【台湾】池袋・古都台南担々麺
 参加者28名(女性14名、男性14名)
第69回 2017/ 9/22(金) 【四川】新宿・川香苑2号店
 参加者34名(女性20名、男性14名)
第68回 2017/ 8/24(木) 【上海】曙橋・姜太公
 参加者18名(女性8名、男性10名)
第67回 2017/ 7/18(火) 【烤鴨】六本木・全聚徳
 参加者46名(女性20名、男性26名)
第66回 2017/ 6/05(月) 【台湾】仲御徒町・台湾客家料理新竹
 参加者14名(女性6名、男性8名)
第65回 2017/ 5/25(木) 【香港】恵比寿・飲茶倶楽部
 参加者22名(女性14名、男性8名)
第64回 2017/ 4/18(火) 【湖南】高田馬場・李厨
 参加者46名(女性21名、男性25名)
第63回 2017/ 3/10(金) 【湖州】馬喰町・帆
 参加者17名(女性10名、男性7名)
第62回 2017/ 2/23(木) 【香港】飯田橋・贊記茶餐廳
 参加者14名(女性5名、男性9名)
第61回 2017/ 1/25(水) 【内蒙古】高田馬場・馬記蒙古肉餅
 参加者33名(女性15名、男性18名)

【 2016 年 】
第60回 2016/12/ 5(月) 【四川】新橋・沸騰漁府
 参加者18名(女性9名、男性9名)
第59回 2016/11/11(金) 【上海】池袋・大滬邨
 参加者15名(女性8名、男性7名)
第58回 2016/10/18(火) 【廣東】有楽町・慶樂
 参加者20名(女性10名、男性10名)
第57回 2016/ 9/12(月) 【東北】神田・味坊
 参加者9名(女性5名、男性4名)
第56回 2016/ 8/27(土) 【上海】日本橋・小楠国
 参加者20名(女性11名、男性9名)
第55回 2016/ 7/ 6(水) 【台湾】仲御徒町・台湾客家料理新竹
 参加者19名(女性8名、男性11名)
第54回 2016/ 6/ 7(火) 【福建】池袋・福来園
 参加者14名(女性4名、男性10名)
第53回 2016/ 5/27(金) 【山西】東新宿・山西亭
 参加者16名(女性6名、男性10名)
第52回 2016/ 4/ 6(水) 【台湾】銀座・台南担仔麺屋台料理 来来
 参加者16名(女性9名、男性7名)
第51回 2016/ 3/15(火) 【東北】池袋・麻辣誘惑大宝
 参加者15名(女性8名、男性7名)
第50回 2016/ 2/22(月)・26(金) 【浙江】神田・中華ダイニング高格
 参加者42名(女性20名、男性22名、パート1・2合計)
第49回 2016/ 1/19(火) 【哈爾濱】池袋・京華閣
 参加者15名(女性7名、男性8名)

【 2015 年 】
第48回 2015/12/ 7(月) 【福建】池袋・福来園
 参加者14名(女性4名、男性10名)
第47回 2015/11/ 9(月) 【上海蟹】神田・上海菜館天天 神田西口店
 参加者13名(女性7名、男性6名)
第46回 2015/10/22(木) 【東北】新橋・華豊
 参加者5名(女性2名、男性3名)
第45回 2015/ 9/ 9(水) 【上海】池袋・大滬邨
 参加者13名(女性6名、男性7名)
第44回 2015/ 8/21(金) 【山西】東新宿・山西亭
 参加者19名(女性9名、男性10名)
第43回 2015/ 7/ 7(火) 【台湾】仲御徒町・台湾客家料理新竹
 参加者19名(女性9名、男性10名)
第42回 2015/ 6/18(木) 【東北】神田・味坊
 参加者16名(女性10名、男性6名)
第41回 2015/ 5/13(水) 【北京】新宿御苑前・随園別館新宿店
 参加者24名(女性12名、男性12名)
第40回 2015/ 4/21(火) 【台湾】銀座・台南担仔麺屋台料理 来来
 参加者13名(女性7名、男性6名)
第39回 2015/ 3/20(金) 【四川】新橋・沸騰漁府
 参加者21名(女性13名、男性8名)
第38回 2015/ 2/25(水) 【飲茶】新宿・チャイナムーン霞月樓
 参加者15名(女性5名、男性10名)
第37回 2015/ 1/15(木) 【東北】池袋・麻辣誘惑大宝
 参加者16名(女性6名、男性10名)

【 2014 年 】
第36回 2014/12/ 8(月) 【河南】虎ノ門・天然居
 参加者23名(女性 9名、男性14名)
第35回 2014/11/18(火) 【上海蟹】神田・上海菜館天天 神田西口店
 参加者30名(女性14名、男性16名)
第34回 2014/10/17(金) 【東北】新橋・華豊
 参加者22名(女性 9名、男性13名)
第33回 2014/ 9/25(木) 【雲南】末広町・過橋米線
 参加者10名(女性 5名、男性 5名)
第32回 2014/ 8/25(月) 【東北】神田・味坊
 参加者13名(女性 6名、男性 7名)
第31回 2014/ 7/12(土) 【台湾】仲御徒町・台湾客家料理新竹
 参加者29名(女性11名、男性18名)
第30回 2014/ 6/12(木) 【飲茶】恵比寿・ル・パルク
 参加者19名(女性13名、男性 6名)
第29回 2014/ 5/27(火) 【福建】池袋・福来園
 参加者19名(女性 7名、男性12名)
第28回 2014/ 4/22(火) 【台湾】銀座・台南担仔麺屋台料理 来来
 参加者16名(女性 5名、男性11名)
第27回 2014/ 3/17(月) 【四川】岩本町・貴陽楼
 参加者15名(女性 9名、男性 6名)
第26回 2014/ 2/21(金) 【小籠包】恵比寿・京鼎樓本店
 参加者9名(女性 5名、男性 4名)
第25回 2014/ 1/28(火) 【四川】新橋・沸騰漁府
 参加者24名(女性14名、男性10名)

【 2013 年 】
第24回 2013/12/ 9(月) 【四川】五反田・本場四川料理龍門五反田店
 参加者17名(女性 9名、男性 8名)
第23回 2013/11/14(木) 【上海蟹】御徒町・上海家庭料理天天
 参加者23名(女性11名、男性12名)
第22回 2013/10/16(水) 【東北】神田・味坊
 参加者22名(女性 6名、男性16名)
第21回 2013/ 9/13(金) 【四川】岩本町・貴陽楼
 参加者18名(女性 8名、男性10名)
第20回 2013/ 8/26(月) 【台湾】新宿・台南担仔麺職安通り店
 参加者17名(女性11名、男性 6名)
第19回 2013/ 7/17(水) 【羊肉串】新大久保・金達莱
 参加者17名(女性 7名、男性10名)
第18回 2013/ 6/18(火) 【台湾】仲御徒町・台湾客家料理新竹
 参加者29名(女性18名、男性11名)
第17回 2013/ 5/24(金) 【上海】新橋・鴻運(新店)
 参加者15名(女性 9名、男性 6名)
第16回 2013/ 4/18(木) 【飲茶】恵比寿・ル・パルク
 参加者18名(女性 7名、男性11名)
第15回 2013/ 3/12(火) 【烤全羊】六本木・中華茶房8六本木店
 参加者90名(女性40名、男性50名)
第14回 2013/ 2/25(月) 【四川】新橋・沸騰漁府
 参加者30名(女性 8名、男性22名)
第13回 2013/ 1/22(火) 【小籠包】恵比寿・京鼎樓本店
 参加者19名(女性11名、男性 8名)

【 2012 年 】
第12回 2012/12/ 6(木) 【東北】神田・味坊
 参加者16名(女性 9名、男性 7名)
第11回 2012/11/ 7(水) 【上海蟹】新橋・鴻運(新店)
 参加者22名(女性11名、男性11名)
第10回 2012/10/15(月) 【東北】池袋・四季香池袋新店
 参加者13名(女性 6名、男性 7名)
第 9回 2012/ 9/21(金) 【広東】新橋・鴻星海鮮酒家新橋店
 参加者17名(女性 8名、男性 9名)
第 8回 2012/ 8/23(木) 【湖南】新宿・湖南菜館
 参加者19名(女性10名、男性 9名)
第 7回 2012/ 7/23(月) 【台湾】新宿・台南担仔麺職安通り店
 参加者15名(女性 5名、男性10名)
第 6回 2012/ 6/18(月) 【小籠包】池袋・恵比寿京鼎樓 池袋パルコ店
 参加者20名(女性10名、男性10名)
第 5回 2012/ 5/29(火) 【四川】新宿・本場四川料理龍門新宿店
 参加者22名(女性10名、男性12名)
第 4回 2012/ 4/10(火) 【飲茶】恵比寿・ル・パルク
 参加者24名(女性12名、男性12名)
第 3回 2012/ 3/ 7(水) 【羊肉串】新大久保・金達莱
 参加者11名(女性 4名、男性 7名)
第 2回 2012/ 2/20(月) 【火鍋】池袋・小肥羊池袋西口店
 参加者12名(女性 6名、男性 6名)
第 1回 2012/ 1/11(水) 【東北】池袋・楽楽屋池袋2号店
 参加者14名(女性 6名、男性 8名)

2018年4月21日 (土)

【参加者募集】大勢で本格中華料理を楽しむ会(第77回)

● 概要
『大勢で本格中華料理を楽しむ会(第77回)』
日時:2018/ 5/28(月) 19:30~22:00
店名:【お酒とのペアリング】新橋・華豊
住所:東京都港区新橋4-5-1 アーバン新橋ビルB1F
URL:http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13037660/

● 今回の大本中について
今回のテーマは、中華料理とお酒との相性(ペアリング)
とくに青島ビールやワインとのペアリングを楽しんでいただこうと思い、さまざまな味わいの中華料理を出して頂く予定です。お店は新橋の華豊、大本中では3回目の訪問です。

世界各国のお料理は、その国のお酒との相性がよいと言われます。
「中華料理を食べる時は、青島ビールを飲もう!」を合言葉に、中華料理と青島ビールとの相性のよさを広めておられる池光エンタープライズさん(青島ビールの日本総代理店)に今回もご協賛をお願いし、青島から直輸入の青島ビールとの相性をお楽しみいただこうと思っております。

青島ビールは水質の良い山東省・崂山の湧水を使用しドイツの技術を導入して醸造したのが発祥です。いまや中国各地で手に入る中国ビールの「第一ブランド」ですが、その多くは消費地に近い数十の工場での現地ライセンス生産です。

水が命と言われるビール醸造ですが、工場で使用する水を青島からタンクで運ぶわけではなく、現地ライセンス生産で使われる水は当然、現地の水です。その点、日本総代理店経由のものは、いまも青島市内の第一工場で、崂山の湧水を使って醸造されている「オリジナルの青島ビール」です。この機会にぜひ中華料理との相性をお楽しみください。

さらに今回は、中華料理とワインとの相性もお試しいただこうと思っています。
ワインは世界各地で作られており、味わいの幅が広いため、セレクト次第で様々な国の料理に合わせることができるそうです。

といっても、わたくしは中華料理については長年興味を持ち食べ続けてきましたが、ワインについては全くの素人です。そのため今回はワイン会を主催されている加藤さんにコラボレーション開催をお願いしました。すでに華豊へ下見にも行っていただき、ワインのセレクトに入っていただいております。

新橋・華豊は、新橋の客層のボリュームゾーンのニーズに合わせて、格安135中華居酒屋のAメニュー(135とは、100-300-500円均一)を前面にアピールしておられますが、厨房は北京ホリデイ・インの料理長だった方。じつは在日の中国人の方向けに、本格中華のBメニューを持つ面白いお店です。

今回は事前打ち合わせで趣旨をお話しし、本格中華のBメニューから、素材や味付け面でかなりバラエティに富んだ各種中華料理で構成していただきます。青島ビールやワイン等、いろいろなお酒とのペアリングを是非楽しんでいただければと思います。どうぞお楽しみに!

● 申込期限
人数確定の必要があるため、今回の申込期限を開催日2日前の
【5/26(土)13:00】とします。

● 会費
5,000円(税込、飲み物代を含む)

● 定員
30名
・定員に達した場合、キャンセル待ちでの受付となります。
・状況によりご参加をお断りする場合がありますがご容赦ください。

● キャンセル
・上記申込期限まで無料でキャンセルを受け付けます。
・キャンセル方法は申込み時と同じフォームで「参加キャンセル」で再登録してください。
・上記申込期限後のキャンセル、キャンセル手続きなしで不参加の場合には、当日徴収した会費を上限に、欠席分の会費を後日、振込等でお支払いいただく可能性があります。あらかじめご承知おきください。

● お申込み(参加登録)
・参加ご希望の方は、以下のフォームへご入力のうえご送信ください。
・お連れのかたとご参加の場合には、管理の都合上、一人ずつフォームをご送信ください。

お問い合わせは左の「 ■ メール送信 」からメールでどうぞ。

鳥類

2018年4月13日 (金)

【報告】大勢で本格中華料理を楽しむ会(第76回)

● 概要

「大勢で本格中華料理を楽しむ会(第76回)」は、
26名(女性14名、男性12名)の方にご参加いただきました。

『大勢で本格中華料理を楽しむ会(第76回)』
日時:2018/ 4/13(金) 19:30~22:00
店名:【廣東】有楽町・慶樂
住所:東京都千代田区有楽町1-2-8
URL:http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002730/


● 写真

1. 前菜拼盤
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2. 燒賣
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3. 蝦醬菜花炒牛肉
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4. 炒芙蓉蝦
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5. 腐乳生菜
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6. 鹹魚肉餅
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7. 肉絲炒麵
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8. 雲吞
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